笋尖什锦饭

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最近越来越爱什锦饭,喜欢不同的材料放进去给米饭带来的不同味道。买到了很不错的冬笋,底部掐掐都很嫩,想来想去还是觉得笋尖放哪里都可惜,只有焖饭最值得,香甜的笋味会渗透到每一粒米中。热爱米饭的人,是不会浪费一粒米的。为了小妞也能吃,将笋尖和袖珍菇细细剁碎了,酱油炒香了,高汤煮得香味十足了,缓缓倒进等待着的锅里。还需要什么呢?一碗香浓的什锦饭,配碗清淡的汤足以吊味。

用料  

冬笋尖 150克
袖珍菇 50克
白米 3杯
生抽 6大匙
老抽 1/2大匙
4-5茶匙
1大匙
850毫升

笋尖什锦饭的做法  

  1. 冬笋尖切细末,袖珍菇切碎,白米淘净沥干

  2. 锅中下油,放入笋尖末与袖珍菇炒香

  3. 放入生抽翻炒

  4. 加入老抽和水煮开转小火,略煮10分钟,关火放至常温

  5. 将米放入电饭锅中,缓缓倒入步骤5的汤和物料,按下煮饭键即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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笋尖什锦饭的答疑

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