西红柿肉酱意面

简介

意面是简单又好吃的料理,酱料是关键。发明了肉末和西红柿搭配的人真了不起~太鲜美了!

用料  

猪肥肉 一点点,用来煸香锅底
猪瘦肉 150g
西红柿 一大颗
西兰花 少许
香菇 3颗
盐、糖、料酒、生抽、胡椒

西红柿肉酱意面的做法  

  1. 烫个西红柿剥皮切丁,肥肉、瘦肉、香菇切丁备用;

  2. 倒底油煸香猪油,炒瘦肉,放料酒、生抽、盐糖调味;

  3. 猪肉变色后放入西红柿,加入一小碗水,不能太多,西红柿会有大量的水,放入一小勺白糖些许胡椒,(有条件的话可以加淡奶油,做成奶油番茄酱)我自己加了些牛奶味道也很好,小火炖煮5~10分钟;

  4. 炖煮的时间用来煮面,焯一下西兰花,装盘备用;

  5. 收汁后浇在面上,好吃的不得了~!

小贴士

炖煮的时候有条件的话可以加淡奶油,做成奶油番茄酱,我自己加了些牛奶,味道也很好。

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