长嫩豆角洗净，放入加了少许油和盐的开水锅中烫两分钟（入锅开始算时间），马上冲凉水，再放入冰水中浸泡几分钟，沥出切段，放入容器，加入生抽，醋，盐，姜末，一点点糖拌匀，最后淋几勺芝麻酱（芝麻酱加少许开水和麻油调匀，可以流动但又不是很稀的状态），就可以了。
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周周的素食厨房
