爆炒螺肉

Name: 爆炒螺肉
Ingredients: 圆螺; 辣椒; 葱; 姜; 豆瓣酱; 花椒

6 人做过这道菜

白案小厨子

从威海带回来的海鲜还有一种圆圆的螺，爆炒出来味道非常鲜美有弹性。

用料

圆螺
辣椒
葱
姜
豆瓣酱
花椒

爆炒螺肉的做法

把圆螺中的螺肉掏出来，把螺肉切成合适大小的丁状，螺壳用牙刷刷干净用来摆盘。
葱、姜、花椒、辣椒炝锅，加入螺肉，爆炒。
加入豆瓣酱调香。
将螺壳在盘中摆好盘，将炒好的螺丁盛在上面。

小贴士

螺肉不可久炒，久炒会老。

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该菜谱发布于 2012-11-17 15:32:49

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