极简易巧克力曲奇

简介

对于巧克力味道的食品,我总是毫无抵抗力。尤其是浓浓的巧克力是关键,巧克力味道+巧克力融合,再难过的心情也会顿时开朗。最重要是,吃到这感人的巧克力曲奇,需要的时间是少之又少。

用料  

无盐黄油 130g
黄砂糖 110g
鸡蛋 一颗
低筋面粉 190g
可可粉 15g
泡打粉 5g
巧克力 70g

极简易巧克力曲奇的做法  

  1. 黄油置于室温中融化(或者微波炉用低温稍微加热一下下,注意哦,千万不能太热太久),再混入黄砂糖搅匀。

  2. 讲鸡蛋分3-4次慢慢放入,放得时候记得,每放一次要搅匀再放入下一次

  3. 低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛后一次混合,用橡皮刮刀以直切的方式加以搅拌,知道面粉成团

  4. 最后加入巧克力,搅拌

  5. 捏至成圆形的饼干状,放入预热好的烤箱,以180度烘焙13-15分钟

小贴士

食材的量大约20个7公分的饼干。整个过程大概需要半小时,在准备食材的时候就可以预热烤箱,我的烤箱很小而且是瓦斯烤箱,大概预热15-20分钟。
曲奇要凉了之后才会松脆哦,刚出炉的时候是软软的千万别以为是失败了,就立刻又放回烤箱。如果凉了之后口感还软,说明烘焙的时间不够,可以稍微再多加3-5分钟。

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