青椒猪肚
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人做过这道菜
兰小凉
猪肚真是怎么做都很美味，今天介绍一道快手的青椒猪肚。猪肚可以买熟食店卤好的，但是我更推荐自己煮的白肚，具体煮法参考我的白切猪肚食谱。
用料
青椒猪肚的做法
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煮好的熟猪肚和青椒切块备用
煮猪肚的方法参见我的“白切猪肚”食谱
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锅中油烧热放入干辣椒炒香
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放入猪肚，再倒入少许料酒翻炒几下
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加入葱姜，翻炒均匀
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加入一大勺生抽 (15ml)
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放入适量盐 糖 调味，根据口味调整用量
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放入青椒，翻炒至断生。
注: 青椒炒好斤锅中水汽也基本炒干了，喜欢口感湿一些的可以加一点点水，一点点就好蒸汽上来让菜湿润就好。喜欢干炒口感的炒干出锅就行。
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非常下饭的青椒猪肚就完成了
