鱼肉拌豆腐(老少平安)

简介

我妈妈说,这个菜叫“老少平安”,不知道广州老一辈是否都是这样叫的?呵呵。很经济实惠的一个家常菜,非常香滑,做法简单,合适像我这个厨房菜鸟操作,一起来动手吧。

用料  

市场绞碎的鱼肉 约8元的分量
芫荽 4棵
豆腐 2砖(约1元)

鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法  

  1. 将豆腐,芫荽冲洗干净

    鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法 步骤1
  2. 先放一点油在碟子上,以防粘底,把豆腐与鱼肉一起放在碟子上捣开拌均匀。

    鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法 步骤2
  3. 芫荽切颗,同放入豆腐与鱼肉中拌均匀,放盐(约2小勺)

    鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法 步骤3
  4. 隔水蒸10分钟。完成后可放一些酱油调味。

    鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法 步骤4

小贴士

芫荽是点睛之笔,放了芫荽使这味菜更加香,也可以放葱,按个人口味。

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