琵琶豆腐

6 人做过这道菜

用料  

嫩豆腐 250克左右
虾仁 200克左右
葱 姜 蒜 适量
适量
生粉 一勺
鸡蛋 1个
香油 2滴

琵琶豆腐的做法  

  1. 豆腐和虾仁洗净捣碎,加盐 鸡蛋 香油搅拌  如果太稀再加些豆腐泥

  2. 隔水大火蒸5分钟凝固取出切块 或用模具做出形状 或者直接用勺子挖起

  3. 蘸少许淀粉油锅炸至金黄捞出

  4. 锅中留少许油加入加葱姜蒜爆香,勾入芡汁煮滚 配豆腐吃

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
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琵琶豆腐的答疑

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