羊肉酸菜粉

2
人做过这道菜

简介

小时候住在胡同里,每年冬天奶奶都会腌酸菜~把洗净的大白菜放到缸里洒盐盖石头~一周后开封时那种浓浓的酸味至今还记得~于是冬天围坐一起吃羊肉酸菜粉便成了全家十几口最美的享受~
如今身在异乡又是一冬,总是想起浓浓的味道腾腾的热气暖暖的家人~
味道是种记忆,是份感情...

用料  

酸菜
羊肉片
粉丝
【可选】干辣椒
【可选】麻酱韭菜花酱豆腐(或火锅调料)
【可选】香菜

羊肉酸菜粉的做法  

  1. 炸辣椒油:油锅烧热,转小火,下入干辣椒,翻炒,变色后将油和辣椒一起倒入一个小碗里~

  2. 粉丝用温水浸泡一刻钟,酸菜切丝,香菜切段备用~

  3. 锅里烧水,水开后下入切成丝的酸菜~

  4. 待酸味融到汤中,下粉丝煮~

  5. 最后下入羊肉,用筷子搅动,变色关火~

  6. 盛出洒上香菜,拌入辣椒油、火锅调料,开吃~

羊肉酸菜粉的留言

关于羊肉酸菜粉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
142 收藏

作者妮小厨的其他菜谱