韩式参鸡汤（鸡不择食）
0
人做过这道菜
j84485
难易度
初级
准备时间
10m
总时间
1h 10m
份量
5 人份
初级
准备时间
10m
总时间
1h 10m
份量
5 人份
用料
| 1只 | 甘榜鸡(800克) |
| 10克盐 | |
| 1100克水 | |
| 60克 | 泰国糯米 |
| 浸泡4小时并沥干 | |
| 2粒 | 红枣 |
| 去籽 | |
| 1根 | 新鲜韩国高丽参(约10克) |
| 6个蒜瓣 | |
| 1/2 | 茶匙 海盐 |
| 1/2 | 茶匙 黑胡椒粉 |
| 1 | 茶匙 麻油 |
| 50 | 克 韩国人参酒 |
| 5小支 | 青葱 |
| 切葱花 |
韩式参鸡汤（鸡不择食）的做法
-
1 请在开始这个食谱前确保您拥有Thermomix"刀头保护罩。
2 在全鸡身上抹上盐，洗净并置于一旁待用。
3 置入刀头保护罩。将水倒入主锅，以烧水/100℃煮沸。
4 将糯米、红枣、高丽参和蒜瓣放入鸡腔内。
5 将鸡只臀部朝上放入主锅，启动慢炖/1小
时/98℃。同时，在一个小碗里加入海盐、黑胡椒粉和麻油混合并置于一旁待用。将煮好的鸡转移至一个盛盘中并淋上人参酒并洒上葱花装饰点缀。搭配备用的蘸酱趁热享用。
-
营养价值
每1人份
热量
4523 kJ /1081 kcal
蛋白质
105g
碳水化合物
47g
脂肪
50g
小贴士
此食谱由Mandy Kee提供。
