玉竹百合雪梨汤

简介

本款汤水气味甘润,滋润肺脾,适合秋冬滋润的一款汤水。

用料  

玉竹 30克
百合 30克
雪梨 2个
蜜枣 1—2个
瘦肉 300克
无花果 5—6个
陈皮、生姜 少许

玉竹百合雪梨汤的做法  

  1. 玉竹、百合、蜜枣、无花果、陈皮洗净,稍浸泡。

  2. 雪梨去芯,切块状。

  3. 瘦肉洗净,切大块,焯水。

  4. 瓦锅内放入约2000毫升水,全部材料待水开后放入,武火沸腾后,文火煲约2小时,调入适量食盐即可饮用。

小贴士

1、瘦肉如不焯水,也可用开水稍稍烫过即可。
2、可以不煲两小时,只加入瘦肉的汤一小时到一个半小时即可。
3、最好用瓦锅煲,汤味浓郁。
4、此为3—4人量。

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