鸭血炒青椒

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简介

鸭血的口感其实很像肉食,所以想忌肉又要口服的时候,搞点鸭血蛮不错的。

用料  

白玉鸭血豆腐
青椒
香葱
辣椒酱
不锈钢炒锅

鸭血炒青椒的做法  

  1. 鸭血切片备用,切厚一点口感更好;青椒切块,香葱切断;

  2. 锅里油8成热的时候,放入鸭血,用筷子散开,小心油蹦溅

  3. 等鸭血散开后,锅底成汤汁状,放入青椒,炒拌在一起后,盖上盖子,改为小火

  4. 5分钟后,打开盖子,倒入辣椒酱和香葱,改为中火,加盐少许,炒熟拌匀即可

小贴士

1.白玉鸭血豆腐最大的好处就是不用再下开水焯,很方便。

2.也可以先下锅郫县豆豉,干辣椒等爆香,再下鸭血

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