黄牛肉萝卜养生汤

简介

这个汤冬天吃是最好不过的了。冬天吃萝卜,赛过吃人参。而且牛肉这个可以缓解女生手脚冰冷。

用料  

黄牛腩 500克
生姜 若干
白萝卜 250克
葱段 若干
枸杞 适量
橘皮 干若
花椒 10粒
八角 1个

黄牛肉萝卜养生汤的做法  

  1. 牛腩洗净后,过水重生哈哈!(在飞水的时候,一定要入白酒和生姜哈)去腥,提鲜的功效。

  2. 将葱、花椒、八角和飞过水的牛腩放入砂锅中,大伙煮开后,用小火慢炖。直到肉炖烂为止。水一定要淹没食材且超出三分之一左右。因为熬汤的过程,水会蒸发一部分。家里有橘皮可以放点,晒干后的都可以,这样肉容易炖烂。

  3. 加入萝卜和盐即可,最后加入枸杞哈,煮十分钟就可以了。不用额外添加鸡精的,汤的味道已经很鲜美了。

  4. 我保证你喝了这个神仙汤后,精神百倍好!

小贴士

1、现在新鲜的黄牛肉,牛腩都卖35一斤了。之所以要买黄牛肉是因为黄牛炖汤味道鲜美,是水牛不能比的。
2、汤炖好后,在下配料前,把之前放的花椒、橘皮、八角、葱段什么都弄出来。喝汤的时候吃到这些东西很影响口感的哈!

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