土豆丝炒鸡蛋
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人做过这道菜
孙谂
小时候奶奶会做这道菜给我吃，材料，做法都很简单，但是却非常的营养美味，是我最爱的一道菜。
菜谱的量是一人份的
菜谱的量是一人份的
用料
土豆丝炒鸡蛋的做法
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第一步先把土豆擦丝，不用洗，然后碗里打两个鸡蛋，可以搅拌也可以不搅拌，看心情，我一般喜欢不搅拌，这样蛋黄是蛋黄，蛋清是蛋清，口感不一样。
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油适量，喜欢脆的就多点油，油热下土豆丝煎一会，翻炒两下，土豆差不多煎熟了淋上鸡蛋液
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尽量用不粘锅，或者不沾的铁锅啥的，这样不容易炒散，翻面的时候注意点手法哈哈哈，但是其实散了也无所谓，就是有点不好看。
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最后撒点盐出锅就好了，然后撒点葱花会很香，然后可以撒点芝麻再装饰一下～
