素藕丸

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简介

纯粹的心血来潮做的。哈哈!不过味道还不错!

用料  

素藕丸的做法  

  1. 买回的藕洗净去皮。

  2. 市场上买来专门的将藕搓成泥的一种工具。形容下,就是有很多小孔那种。

  3. 这个步骤最麻烦了,不停将藕在工具上擦,最后藕都成泥了,记住,要把藕泥中的水分去掉后,藕浆其实就是藕粉,不要浪费啦,可以弄成藕粉吃,加点白糖用小奶锅放在火上不停的搅拌就可以成藕糊糊啦。

  4. 有点跑题了哈哈,将浆的藕泥子备用,加入事先准备好的,香菇洗净切成丁,搬入藕泥中,加如作料,加入面粉少许顺时针搅拌。

  5. 最后加入蛋清即可。捏成圆形的哦!水烧开后,放入蒸笼中大火蒸熟即可,时间25-30分钟。

  6. 喜欢吃糯米藕丸子的同学们,可以在我这个基础上滚上糯米即可。

小贴士

1、藕泥一定要控干,要不然藕圆子就做不成型了。
2、加入适量的面粉是希望他们有沾黏度。
3、要想家糯米的同学,记住糯米一定要提前泡上一晚上才可以啊。

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