<饼托的做法>
100g消化饼,擀碎,
加上50g黄油拌匀,
铺在模具底部,按瓷实,
放入冰箱冷藏室,待用
<蛋糕主题的做法>
250g奶油奶酪打软,放入砂糖30g,搅拌,使其柔软
在奶油奶酪里放入两个鸡蛋,用打蛋器打匀
再放入60ml淡奶油,和2克香草粉,继续打匀~
把做好的奶油奶酪,倒入刚才有消化饼托的模具里
<巧克力盖层的做法>
50g巧克力,放入20g黄油,15ml淡奶油,隔水融化,成粘稠的巧克力酱。
浇在刚才做好的蛋糕上,放入冰箱冷藏室冷却
烤箱170度,50分钟,使其表面焦糖色。待凉后,放入冰箱冷藏,使其更加瓷实,口感好。
从冰箱里拿出来,放好花纹的糖粉筛 ,,把糖粉倒入面粉筛,轻轻的磕动,薄薄的一层印出花纹。一定要轻哦~要不就像我这样了。。。。好多糖份。。。。