九蒸九晒熟地

Name: 九蒸九晒熟地
Ingredients: 生地; 黄酒

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地黄《本草纲目》“熟地黄……拣取沉水肥大者，以好酒入缩砂仁末在内，拌匀，柳木甑于挖锅内蒸令气透，晾干。再以砂仁酒拌蒸晾。如此九蒸九晒乃止。盖地黄性泥，得砂仁之香而窜，合和五脏冲和之气，归宿丹田故也。今市中惟以酒煮熟售者，不可用。”

用时两个多月，完成九蒸九晒熟地。

用料

生地
黄酒

生地，个头大、沉水的生地黄炮制以后，药用价值才更高。
洗净、晒干。
生地表皮有很多褶皱，泥土也会存在褶皱中。如果没有清洗干净食用起来会有泥沙感，甚至难以下咽。因此，清洗生地黄非常费时，需要用小刷子，一个一个刷去表面泥土，而且不能用力太大，否则地黄掉了皮也会影响效果。
生地放入砂仁、陈皮、黄酒拌匀，再装罐闷上12小时。目的就是要使辅助材料充分渗透进主料地黄内部。
一蒸
加水蒸24小时
一晒

不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干。
二蒸
二晒
三蒸
三晒
润
四蒸
四晒
断面已经乌黑油亮了
五蒸五晒
六蒸
六晒
可穿松针
七蒸
七晒
八蒸
八晒
润
制到外表油润，断面乌黑油亮
取出晾干即可。
九蒸九晒之后，黑如漆，亮如油，甜如蜜，香如饴。