冰糖梅排骨

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简介

冰糖梅,是我很喜欢的一个酱料,改天上图。

用料  

冰糖梅 两大勺
排骨 500克
冰糖 一大勺
老抽 两勺
酱油 两勺
生姜 五六片
一勺

冰糖梅排骨的做法  

  1. 排骨洗净,加姜片加酱油耗油适量酒掐掐。放置15分钟,入味。

  2. 热锅热油,转小火,炸排骨。小火炸,起码也要15分钟以上。熟透之后转大火爆一下,不用太久,就一下。转小火,入老抽上色。

  3. 上色之后把冰梅酱淋到排骨上翻滚,冰糖酱偏酸,所以加点冰糖。加入冰糖不易炒太久,久了会苦。翻滚一下,起锅。

小贴士

这是我的拿手好菜哦~

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