红糖番薯姜汤

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人做过这道菜

简介

"女不可百日无糖"中的糖指的就是红糖。红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。它适合女性也适合老人食用,特别适合年老体弱及大病初愈的人吃,多喝红糖水对皮肤也有非常好的保养作用。日本长寿县的老人就有“每天一杯红糖水”的说法。而红糖也可以通过各种不同的做法而对人体起到不同的条理作用。不过任何食物都不可食用过量,就如饮用红糖水来说,每天一杯最适宜,且不可连续喝上七天,也不适宜糖尿病等病症人长期食用。而在众多的红糖水做法中,番薯红糖水是我喜欢的一款,取番薯,红糖,姜汁一同煮,不仅做法简单,可随意变化,具有养生功效,更是一道别具风味的点心。(改编自网络)

用料  

生姜 一块
红糖 150克
黄肉番薯 500克

红糖番薯姜汤的做法  

  1. 生姜洗净(去皮否取决于个人爱好),切薄片(我不爱切丝,因为炖好姜汤底后,薄片比较利于捞出,口感会比较好),最好切之前拍一拍。切好的姜片加冷水放入电饭锅中,煮饭键熬30分—60分。如果喜欢口感辣一点可以熬得久一点。

  2. 我一般熬姜汤的时间是30分,捞出姜片加入红糖再熬一下。

  3. 把洗净的番薯切好形状,放入高压锅,倒入煮好的红糖姜汁。定时15分钟即可。

小贴士

1、红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
2、生姜味辛,性温。能开胃止呕,化痰止咳,发汗解表。用于风寒感冒或寒痰咳嗽。
3、寒冷的冬日暖胃暖身暖心的居家必备良品。

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