奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!

7.1 综合评分
175 人做过这道菜
手工阿达子真的太好吃啦,晶莹剔透、Q Q弹弹超级有嚼劲、Q弹爽口,糯糯叽叽的比珍珠还好吃,夏天必备哦!!!😋😋

用料  

奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的做法  

  1. 100g木薯淀粉➕70g开水,筷子搅拌成絮状

    奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的做法 步骤1
  2. 温度不烫手后,用手揉成长条切小块,撒点木薯淀粉防粘连

    奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的做法 步骤2
  3. 放入开水中煮约6分钟

    奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的做法 步骤3
  4. 捞出过几遍冷水即变透明

    奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的做法 步骤4
  5. 绿豆➕冰糖和水煮熟约25分钟

    奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的做法 步骤5
  6. 煮好的阿达子和绿豆➕蜂蜜水搅匀即可

    奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的做法 步骤6
  7. 加冰水更好喝,冰冰凉凉,QQ弹弹,从小吃到大的甜品

    奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的做法 步骤7

小贴士

搅拌木薯淀粉一定要用滚烫的开水,搅拌成絮状,不是糊状也不是液体.

参照这个菜谱,大家做出 178 作品

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该菜谱发布于 2023-06-01 21:15:31
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奶奶传下来的配方,自制阿达子好吃绝了!的答疑

  • moco_1986  2023-07-17  
    98
    这就是潮汕的清心丸
    作者回复 2023-07-17  
    是的,每个地方的叫法不一样
  • 小可爱又在吃东西  2023-06-13  
    82
    在海南这个叫冬瓜薏 哈哈
    作者回复 2023-06-13  
    是的🤝
  • 沈小漂  2023-06-17  
    33
    我们这也叫阿达子,老家叫清心圆
    作者回复 2023-06-17  
    嗯嗯,每个地方都有不同叫法,我老家叫冬瓜薏
  • 雅雅饿了  2023-09-07  
    32
    在我的小红薯🍠发了这个配方,很多姐妹评论区反馈和私信说一次成功,也有分享经验的,小红薯名:雅雅饿了,名字和头像跟下厨房一样哈
  • 昆布萝白  2023-08-23  
    32
    冬瓜薏
    作者回复 2023-08-23  
    海南人
  • T-Vee唯唯唯  2023-07-08  
    25
    坐标广西,小时候在老家吃的Q弹汤圆就是这个~
    作者回复 2023-07-08  
    原来广西也吃这个
  • GoodtimeOat  2023-07-18  
    23
    这是温宜公主吃了夜夜啼哭的那个木薯粉吗?
    作者回复 2023-07-18  
    这,我都忘记这电视剧了😲不过我们小时候也吃哦
  • 米芝2913_83vb  2023-06-12  
    21
    我觉得西米也可以的
    作者回复 2023-06-12  
    是的,添加自己喜欢的其他小料一起,很好吃
  • 下厨房用户_kluqb  2023-06-22  
    17
    楼主是广东人不?十几年前在广东,当地的同事在菜市场给我买过类似的小吃,我太爱了!后来她陆续给我带过好几次,问这个叫什么名字,说普通话也说不出来,非常遗憾
    作者回复 2023-06-22  
    海南人哦,广东、福建都喜欢吃这个,每个地方叫法不同,阿达子、冬瓜薏、清心丸、薯丸…你可以买一包木薯淀粉自己做哦,按照步骤很简单的
  • 青盈烘焙  2023-06-19  
    7
    作者你好 请问一下100克木薯粉加70克开水面团会不会太软 谢谢
    作者回复 2023-06-19  
    亲爱的,如果软的话再加一点木薯淀粉哦,反正能揉成团不粘手就行

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