杂锅面

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简介

上午煮了个杂锅,剩下的晚上用来下面,鲜甜之小清新。。。天气微凉,合适不过。。

用料  

白萝卜
各式手打丸子
鲜虾
宽带面

杂锅面的做法  

  1. 冷水下白萝卜,加一根浓缩高汤,煮至五分软

  2. 下丸子,煮至丸子膨胀变大

  3. 下虾煮两三分钟至熟

  4. 加少许盐,撒葱花,熄火

  5. 开水下宽带面约六七成熟,捞出过冷水

  6. 把宽带面放进前面的杂锅一起煮至面软即可。

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