VeganAnnie
抹茶豆酸奶帕菲
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人做过这道菜
在纯素小组常常看到有人问，纯素是不是鸡蛋牛奶都不能吃。其实，不是能不能的问题，而是你愿意不愿意的问题。在国内纯素才刚刚起步，很多东西没有替代品，要成为一名纯素者要么需要拒绝很多东西，要么就得牺牲一下时间自己动手。我在家的时间还算多，所以对我来说不算太麻烦，但是对于住校或者工作很忙的同学，这实在不是很方便。所以我觉得大家尽自己所能就好了，相信以后慢慢会有更多的纯素产品的。
我以前做过豆酸奶，但是那次买的超市豆浆，效果不太好。这次用了清美的袋装豆浆，和牛奶相比虽然效果没法等同，但是比以前好了很多，真是特高兴。
我以前做过豆酸奶，但是那次买的超市豆浆，效果不太好。这次用了清美的袋装豆浆，和牛奶相比虽然效果没法等同，但是比以前好了很多，真是特高兴。
用料
| 1000毫升 | |
| 材料： | |
| 特浓豆浆 | 800毫升 |
| 黑豆豆浆 | 200毫升 |
| 川秀菌粉（绿色包装的哈）1小包 |
抹茶豆酸奶帕菲的做法
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酸奶容器放入锅里煮1－2分钟，用干净的布擦干
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豆浆温热到40C， 不要太烫，不然菌种就死了
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倒入200毫升豆浆到容器里，加入菌种搅拌好，倒入余下的豆浆
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插上酸奶机，8－10小时后，成了豆花状就好了，冷却后放入冰箱过夜
小贴士
问题解答：
如果你的酸奶不成功，检查以下步骤是否正确：
1 温度是否在42到43C
2 是否每件东西都很干净，千万不能有油或者细菌
3 你的豆奶是否是新鲜的，没有加糖，增稠剂，稳定剂什么的，这里不推荐豆浆粉还原的，因为往往有别的添加物
4 是否你的菌种还是活的，菌种要放在冰箱里冷冻哈
如果你的酸奶不成功，检查以下步骤是否正确：
1 温度是否在42到43C
2 是否每件东西都很干净，千万不能有油或者细菌
3 你的豆奶是否是新鲜的，没有加糖，增稠剂，稳定剂什么的，这里不推荐豆浆粉还原的，因为往往有别的添加物
4 是否你的菌种还是活的，菌种要放在冰箱里冷冻哈
