面粉、鸡蛋、牛奶、清水混合，调成比酸奶稀一点的糊糊，醒15分钟。
小葱切碎，胡萝卜擦成细丝，都加入糊糊里。
再加3g盐，一点黑胡椒粉，搅拌均匀。
平底锅少倒点油，开中小火，油热晃晃锅，让油在锅底铺均匀，用舀粥的大勺子，舀1勺半糊糊，摊平。盖上锅盖，过2分钟翻个面。
继续盖上锅盖，后面每过1分钟就翻个面。翻一两次，直到两面金黄就可以出锅了。
软软的饼，带一点点脆脆的边，很好吃～
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蜗嘎嘎
