跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了

8.6 综合评分
73 人做过这道菜
我第一次做葱烧鸡整个厨房到客厅都有一股香味,以至于正在做手工的小孩不断跑来厨房问:妈妈,可以吃饭了吗?好香呀,饿扁了🤣🤣 真的太香了,葱香四溢、鸡肉嫩滑鲜香,下酒又下饭,大人小孩都喜欢😘

用料  

半只
红葱头 3个
5根
沙姜 适量
生抽 1勺
老抽 半勺
蚝油 1勺
适量

跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法  

  1. 准备配料葱、红葱头、沙姜

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤1
  2. 热锅冷油把葱爆香

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤2
  3. 直到葱变褐色捞出葱,葱油留在锅里

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤3
  4. 放入沙姜和红葱头炒出香味

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤4
  5. 倒入鸡肉煸炒出油脂,加1勺生抽、1勺蚝油、小半勺老抽、适量盐翻炒均匀

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤5
  6. 加入适量开水焖15分钟,可以在炒锅焖也可以转入砂锅焖

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤6
  7. 最后大火收汁撒入葱段即可,记得留点汤汁可以拌饭吃很香

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤7
  8. 葱香浓郁,肉质鲜美,好好吃

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤8
  9. 拌点汁在饭上很绝

    跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-05-23 08:48:35
35342 收藏


跟风做的,绝了绝了,这个葱烧鸡香S了的答疑

  • 雅雅饿了  2023-09-07  
    4
    在我的小红薯🍠发了这个配方,很多姐妹评论区反馈和私信说一次成功,也有分享经验的,小红薯名:雅雅饿了,名字和头像跟下厨房一样哈
  • alansong  2023-10-08  
    4
    没有红葱头怎么办?沙姜也没有?能用洋葱和普通姜代替不
    作者回复 2023-10-08  
    可以的
  • ckily20  2023-06-17  
    4
    蹲个煮饭厨具的型号哈,电饭煲?电压力锅?
    作者回复 2023-06-18  
    我用美 的IH电饭煲,压力锅是用煤气烧的高压锅
  • Чàи'初见  2023-08-25  
    2
    请问葱是小葱还是香葱啊
    作者回复 2023-08-25  
    应该是叫小葱吧,就是平时煮菜下面条撒点葱在上面的这种葱🤣
  • 小君5550  2023-06-15  
    2
    鸡要过水吗
  • 下厨房用户_n5pcd  2023-12-14  
    1
    鸡肉要焯水那
    作者回复 2023-12-15  
    新鲜的鸡肉不用焯水
  • pumpkin33  2023-12-09  
    1
    炒锅闷15分钟,鸡肉能嚼动吗
    作者回复 2023-12-10  
    老母鸡或者阉鸡就要半个小时,普通的鸡15分钟差不多了
  • 节能主义  2023-09-16  
    1
    这个是用砂锅煮的?不是铁锅?
    作者回复 2023-09-18  
    铁锅炒,放水焖的时候转入砂锅
  • 下厨房用户_2lb4c  2023-07-24  
    1
    为什么是热锅冷油
  • 吸金兽的妈  2023-08-04  
    1
    那个红葱头是不是蒜?还是葱头?看着不像葱头呢?
    作者回复 2023-08-04  
    不是蒜,它就叫红葱头,一般在菜市场卖蒜和生姜的档口可以买到

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