家里有面粉的都去做这个

8 人做过这道菜

用料  

家里有面粉的都去做这个的做法  

  1. 热锅凉油,放猪肉炒干水分

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤1
  2. 放葱姜蒜、干辣椒炒香

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤2
  3. 放黄豆酱炒香,放料酒、生抽、老抽、盐调味

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤3
  4. 放茄子、土豆炒软

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤4
  5. 加热水大火煮开,小火炖三分钟

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤5
  6. 淋水淀粉出锅

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤6
  7. 面粉加盐

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤7
  8. 凉水边加边搅拌成比较稀的面团(筷子插上不倒的状态)

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤8
  9. 醒面一个小时,每隔20分钟搅拌一次

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤9
  10. 把面放到盘子或剔尖面的铲子上,水开剔面

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤10
  11. 煮熟捞出

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤11
  12. 浇上卤汁

    家里有面粉的都去做这个的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱发布于 2023-05-22 16:05:36
9205 收藏


家里有面粉的都去做这个的答疑

  • 要么被黑洞吞没  2023-05-31  
    26
    它是怎么变成条状的🥸
    作者回复 2023-05-31  
    用筷子,或者剔尖工具,剔到锅里
  • y萌哒哒的奇葩羞答答的开  2023-06-07  
    13
    一看就是山西太原人🤩️
    作者回复 2023-06-07  
    哈哈,我是河南人
  • 然tiff  2023-06-17  
    12
    拨面鱼儿
  • 大眼猫dayanmao  2023-06-10  
    7
    这是剔尖
  • 菜vs菜  2023-07-02  
    6
    没看懂怎么剔法
    作者回复 2023-07-03  
    用筷子横着拨进去就行
  • 柠檬茶-  2023-06-05  
    5
    拨疙瘩,方便又好吃
  • _ngky  2023-06-18  
    5
    这个我们这边叫麦虾,不过都是汤的
  • Miss_kaed  2023-06-15  
    2
    这叫乱做吧 你还不如做点手擀面  面条不是面条 面片不是面片
    作者回复 2023-06-16  
    你如果试过就不会这样说了,口感都不一样
  • cyao2012  2023-07-12  
    1
    最关键的一步,怎么用筷子剔没写明白
  • 大嘟嘟鱼  2023-07-03  
    1
    亲,如果面醒过了,比如晚上和面后放冰箱,第二天弄可以吗
    作者回复 2023-07-03  
    可以

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