牛肉炖萝卜

8.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(98 份)
好极了
76
挺好
19
一般
1
665
人做过这道菜

简介

很适合冷冷的冬天 暖暖的 很满足。牛肉和白萝卜真是绝配 也太好吃了吧。调味料千万不要加很多 不然就会盖住牛肉和萝卜原本的味道了。 这道菜温暖了想家的心。

用料  

牛肉炖萝卜的做法  

  1. 葱和姜都切成 葱末 姜末 和 葱段 姜片 两部分。把牛肉切成小块 冷水入锅 煮出血水。盛出牛肉 用温水冲净表面附着的血水。

  2. 另起煮锅 倒入油 爆香葱姜末。倒入牛肉 翻炒。

  3. 加入适量料酒和生抽 少量糖 继续翻炒。

  4. 添入热水 没过牛肉。(可以多加些水 确保之后不会再添水影响味道。)放入大料 葱段 姜片 适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

  5. 加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握 期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出锅享受美味了。

小贴士

1. 千万不要加太多的生抽 不仅汤的颜色会深 而且会盖住食物本身的味道。咸淡可以通过加盐调节。
2. 煮炖的时间越久牛肉越烂越好吃哦。
3. 出锅后可以撒些葱末 又美观又好吃。

牛肉炖萝卜的留言

暂无作者回复的留言,查看全部11条留言

参照这个菜谱,大家做出 684 个作品

 
该菜谱创建于
31603 收藏

作者ZIJI的其他菜谱