经典炒馍（家庭版）
1
人做过这道菜
顺其自然缘愿愿缘
每年一到夏天和朋友去大排档吃饭，撸着串，点一份小西红柿和一盘花生毛豆必定要点一份炒馍。咱也回家自己摸索摸索，哈哈
用料
经典炒馍（家庭版）的做法
-
将昨晚剩的馒头馍皮揭掉，切成形状大小一样的馍丁盛碗备用
-
将鸡蛋液打好浇到馒头丁上，用手把馒头抄匀让馍丁充分粘上鸡蛋液。起锅烧油，油温七八分热时将粘好鸡蛋液的馍丁倒入锅中煎至定型再进行翻炒。
-
将煎至好的馍丁盛入碗中备用
-
重新起锅烧油，把配菜放入锅中进行翻炒，依次加入各种调料，最后把馍丁倒入锅中翻炒几下。出锅前撒上孜然粉。装盘开吃😃
