凉拌莴笋干/萝卜干
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人做过这道菜
燃妈的厨房
吃不完的莴笋，黄瓜，可以晒干保存后再凉拌，更好吃，嘎嘣脆！
用料
凉拌莴笋干/萝卜干的做法
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莴笋去皮，萝卜洗干净不用去皮
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切条，小拇指大小
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晒一天的太阳就够了，虽然没干，但是刚刚好，用水洗一下。
如果晒得多，晒两天就干了，可以存起来，下次就要稍微泡发一下，泡到这种晒了一天半干的程度即可，不要泡太久。
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水洗一下
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捏干水分
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加入香菜，盐，糖，麻辣鲜搅拌均匀放一边
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碗里放蒜泥，花椒，生芝麻。吃辣的话，如果没有现成的辣椒油，这里加点辣椒粉。
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浇热油
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趁热加入三勺生抽，一勺醋
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全部倒进去
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不吃辣就不加辣椒油，吃辣的再加点辣椒油。然后放进冰箱冷藏两小时
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拿出来淋上香油，就可以吃了
