香炒米豆腐

2 人做过这道菜
米豆腐算是小地域的独特食物了。
煮火锅的时候超爱吃这个~
虽然从小吃,但还是百度告诉我这货是大米和碱做的,XD。
这次买了一块回来香炒一次~

用料  

米豆腐 1块
蒜粒 1小把
花椒 几粒
姜粒 1小把
葱花 一把
辣椒油※ 少许
醋※ 少许
糖※ 少许
盐※ 适量
花椒面※ 少许
色拉油 适量

香炒米豆腐的做法  

  1. 米豆腐是长这样的,切块切块~

    香炒米豆腐的做法 步骤1
  2. 小火将锅烧五分热,倒入蒜粒、姜粒和花椒,小火熬香。

  3. 香味出来后,倒入米豆腐,转中火翻炒。

  4. 加入带※号的配料炒熟。

  5. 最后加入葱花翻炒均匀起锅。

小贴士

米豆腐这货不似豆腐那么易碎,但是翻炒中会变得稍微黏黏的……然后由四四方方变得没形状……= =其实用油炸过,再加作料翻炒会很有型,但是懒得浪费油,就少油炒了。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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香炒米豆腐的答疑

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