紫薯南瓜包

7.6 综合评分
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用料  

紫薯南瓜包的做法  

  1. 南瓜、紫薯分别切块蒸熟

  2. 蒸熟的南瓜捣成泥,过筛,滤出南瓜茸——我用的豆浆机附送的过滤豆浆的滤网

  3. 南瓜茸里分次加入糯米粉,揉成面团,分成几个等量的小面团,揉圆

  4. 紫薯捣成泥,加入适量炼乳搅拌——炼乳加不加无所谓,要是觉得紫薯太干,加点牛奶也行

  5. 将小面团压扁,包入适量紫薯馅,封口后在掌心揉圆,用牙签在表面压出几道痕迹,顶上放一颗葡萄干做瓜蒂

  6. 做好的小南瓜上蒸锅蒸10分钟即可

小贴士

南瓜水分充足,南瓜茸和面的时候不用再加水了

做这东西真心费时间的说= =

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紫薯南瓜包的答疑

  • 肥葵葵  8个月前  
    0
    请问你南瓜,糯米粉分别用量多少呀
    作者回复 6个月前  
    我没有具体计量,南瓜水分多,往南瓜蓉里加糯米粉加到可以捏成型的程度
  • 手机用户1837_8uzv  10个月前  
    0
    为什么我做的是软粘塌的呢
    作者回复 9个月前  
    南瓜本身含水分,是不是糯米粉调得太稀了

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