剁椒芋艿

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简介

用焖煮的方法取代蒸,香味更浓郁。用自制的剁椒做这道菜,更有成就感。

用料  

小芋艿
剁椒
大蒜子

剁椒芋艿的做法  

  1. 小芋艿洗净改滚刀块备用。

  2. 炒锅烧热加入适量油,放入剁椒和大蒜末爆香,放入芋艿并调入食盐翻炒,加入刚好没过芋艿的清水焖煮至芋艿熟透,即可起锅。

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