自制酸豆角

19 人做过这道菜
酸豆角开胃下饭,尤其是用干辣椒炒肉末酸豆角,酸酸辣辣的,能吃下一大碗饭。前日子,送给朋友一些,都说很好吃。
酸豆角,也可以直接用辣椒油蒜泥拌拌,也是非常不错的小凉菜,配粥是绝配啊。

用料  

豇豆 若干
野山椒 半瓶
白酒(我用的是二锅头) 少许
若干
花椒 若干
大料 少许
辣椒 若干

自制酸豆角的做法  

  1. 豇豆洗净晾干。

  2. 用水把调料烧开晾凉。

  3. 将水和豇豆倒入容器,放入野山椒,点点儿白酒。

小贴士

就是不要沾生水。

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自制酸豆角的答疑

  • 残夜月殇  3年前  
    1
    可以生吃吗
    作者回复 3年前  
    可以

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