麻辣烫

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简介

再也没有比麻辣烫还简单美味的小吃了吧。无所不烫就是我爱它的原因。每次去馆子里,总是得央求老板多放点这个,不放那个。哈哈。。。现在。。。窝在暖暖的家里,自己动手煮。把所有喜欢的食材统统丢进去煮。呼啦呼啦的吃完,好过瘾。不过每次都吃撑。。呵呵。。。

用料  

麻辣烫专用粉条
白菜
油菜
火腿
茼蒿
海带
菠菜
香菜
大蒜
麻辣烫底料
郫县红油豆瓣酱
麻油

麻辣烫的做法  

  1. 锅里放适量水,大火烧开后放入粉条,煮到软透后捞出放凉水里备用。

  2. 煮粉条的间隙,把所有青菜洗净,控水。

  3. 取一砂锅,放入适量水。烧开后放入麻辣烫底料,郫县红油豆瓣酱,葱段,姜片。再次烧开后,放入煮软的粉条,将青菜按易熟程度依次放入。

  4. 青菜也熟软后,放入火腿片,葱蒜香菜末,适量醋,麻油。OK,美味出锅!

小贴士

1、建议用麻辣烫专用的粉条哦,此粉条筋道,爽滑,不黏腻。
2、家里有什么就烫什么,只要你喜欢。

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