西米露

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简介

今天,我们来做一道清爽可口的甜品——西米露。
西米,又叫做西谷米,它的营养很丰富哦,还能促进消化,非常适合体虚的人哦,而且做起来也非常简单。

用料  

西米露的做法  

  1. 花生用清水浸泡十分钟,去除花生红衣。去掉红衣口感会比较好,但保留花生红衣一起煮其实更好,花生红衣有很好的补血功效

  2. 将西米、红豆、花生一起放入电压力煲,加入清水,设定时间20分钟

  3. 开盖后加入适量冰糖,搅拌至融化即可

小贴士

这样用高压锅煮出来的西米露,西米已经完全融化了,变成浓稠的汤汁,好喝又滋润,做起来也是最容易的。

喜欢西米一粒粒的口感的话,就将西米放入一锅水中,大火煮15分钟,煮至中间还剩一点硬芯时关火,再盖盖焖5分钟即可。捞出西米沥干,可以搭配牛奶、果汁、水果一起吃。

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