口蘑炖鸡汤

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简介

妈妈的味道~最适合冬天的暖身汤~

用料  

葱段 3段
姜片 3、4片
大料 2、3个
胡椒粉 少许
料酒 少许
几滴
少许

口蘑炖鸡汤的做法  

  1. 鸡洗净,剁小块,入凉水至水开焯烫2分钟,同时一砂锅放清水做开,把焯好的鸡块捞出放入砂锅

  2. 砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋,大火至水开,转小火盖盖儿煮20分钟

  3. 口蘑切片,20分钟后放入锅中,加少许盐,盖盖儿继续煮10分钟左右,关火

小贴士

1三黄鸡等肉鸡煮半小时就好,柴鸡需煮一小时左右,煮的过程中如汤少了可随时加热水
2不一定非要口蘑,可根据自己喜好放其他菌类、山药、银耳等
3因怕汤咸盐加少许就好,鸡肉可蘸酱油吃,最后米饭泡汤,十分美味~~

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