幽灵七仔蛋糕(卡通小鸡蛋糕)

1 人做过这道菜
一晚上的时间,本来想折腾点什么的。结果公司的业务手机不停响,只能亲自过去处理了。仓促的国王小鸡活生生让我做成了幽灵,还有人说是七仔,那就直接叫幽灵七仔吧。其实,它的原型是一直很有爱的小鸡。怨念……
   本来眼睛要用巧克力豆的,某人回来的时候居然忘记给我买了,只好用黑豆代替啦。嘴巴是要用南瓜子做的,结果什么都没有。然后可爱的小鸡就这样黑哟哟了。眼睛和嘴巴一样大确实不是小鸡  。还是巧克力豆比较适合哇,还可以直接吃。
   前面的步骤都是戚风蛋糕的步骤,大家都会的,可以略过。因为有人让我写一下,所以我才写了这么详细。

【蛋糕体材料】
6寸圆模
低筋面粉    50克
全蛋         3个(每个约55克)
牛奶        40克(喜欢别的口味的可以换成柚子汁、橙汁之类的)
色拉油      33克
细砂糖      40克(蛋白)+10克(蛋黄)
香草粉      少许(没有可以不加)
【装饰材料】
淡奶油     200克
细砂糖      20克
水果        适量
椰蓉        适量  
巧克力豆    适量   
南瓜子      适量

用料  

【蛋糕体材料】
低筋面粉 50克
6寸圆模
全蛋 3个(每个约55克)
牛奶 40克(喜欢别的口味的可以换成柚子汁、橙汁之类的)
色拉油 33克
细砂糖 20克
香草粉 少许(没有可以不加)
淡奶油 200克
【装饰材料】
水果 适量
椰蓉 适量
巧克力豆 适量
南瓜子 适量

幽灵七仔蛋糕(卡通小鸡蛋糕)的做法  

  1. 1、准备好所需的材料

    幽灵七仔蛋糕(卡通小鸡蛋糕)的做法 步骤1
  2. 2、蛋白蛋黄分离,装蛋白的盆子必须保证无油无水。将蛋白用打蛋器打到粗泡的时候,分3次加入40克细砂糖。

  3. 3、将蛋白打至硬性发泡(倒过来成直挺的尖角),放入冰箱冷藏。

  4. 4、蛋黄加入10克细砂糖打匀,不要打发。

  5. 5、加入过筛的低筋面粉和香草粉。搅拌均匀后,分别加入色拉油、牛奶后再次搅拌均匀。

  6. 6、取出打发的蛋白,取三分之一到蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,注意不能画圈搅拌。

  7. 7、翻拌好的面糊如图

    幽灵七仔蛋糕(卡通小鸡蛋糕)的做法 步骤7
  8. 8、将拌好的面糊加入剩下的蛋白中,翻拌均匀。

  9. 9、将拌好的面糊放入6寸圆模中,震动模具,震出里面的气泡。烤箱预热,180度约15分钟,表面上色后,转150度再烤30分钟。

  10. 10、出炉后马上将模具倒扣。 冷却后脱模。脱模后的蛋糕从中间横切成2片大圆形的蛋糕。

  11. 11、用直径5CM 和直径7CM的圆模切出2片蛋糕。(没有圆模直接找杯盖之类的切)按照这两个大小切到蛋糕没办法再切小圆形。

  12. 12、淡奶油加细砂糖打发。7CM的放底下,抹上一层奶油,铺上切成丁的水果,盖上5CM的蛋糕。将蛋糕体周身抹上奶油,然后撒上椰蓉,放上巧克力豆做眼睛,南瓜子做嘴巴,戴上皇冠就大功告成了。

    幽灵七仔蛋糕(卡通小鸡蛋糕)的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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