铁板日本豆腐——滋滋响的美味

8.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(31 份)
好极了
22
挺好
6
一般
1

简介

某人一直嚷嚷着要吃铁板菜,铁板牛肉、铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板……
收到铁板以后,小试牛刀,没想到真的相当的美味,自己也爱上了铁板菜。
铁板被烧得滋滋响,还有不断腾起的热气,看着就胃口大开。

用料  

日本豆腐 4条
土鸡蛋 2-4个(根据自己铁板的大小决定噢,我用的26CM的铁板,感觉2个就够了)
洋葱 50克
青椒 10克
胡萝卜 30克
火腿肠 20克
番茄酱 50克
淀粉 适量
适量
鸡精 适量

铁板日本豆腐——滋滋响的美味的做法  

  1. 1、准备好需要的材料

    铁板日本豆腐——滋滋响的美味的做法 步骤1
  2. 2、所有的配料切成丁

  3. 3、鸡蛋打散备用

  4. 4、淀粉加水调成淀粉水备用

  5. 5、切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚(日本豆腐易碎,所以操作的时候要小心噢~)

  6. 6、锅中倒入油烧热

  7. 7、锅中油烧热后,放入沾满淀粉的日本豆腐

    铁板日本豆腐——滋滋响的美味的做法 步骤7
  8. 8、炸成金黄色捞出

  9. 9、锅中倒入少量油烧热

  10. 10、放入洋葱碎炒香

  11. 11、放入胡萝卜丁,火腿肠炒匀

  12. 12、加入番茄酱翻炒

  13. 13、倒入适量的热水,放入适量盐,烧开

    铁板日本豆腐——滋滋响的美味的做法 步骤13
  14. 14、番茄汁烧开后,放入炸好的日本豆腐

  15. 15、倒入淀粉水

  16. 16、烧纸浓稠后,放入青椒碎炒匀,放入适量的鸡精,用小火保温。

  17. 17、铁板放到火上烧热,刷上一层油

  18. 18、浇入蛋液,几秒后蛋液大部分凝固,倒入调好味的日本豆腐,关火。大功告成^_^

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