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香煎豆腐

7.8 综合评分
213 人做过这道菜
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圆满的日记的厨房  圆满的日记
外焦里嫩，咸香美味，好吃的停不下来！豆腐裹上浓郁的酱汁真的比肉还好吃，超级下饭

用料  

豆腐 4块
小米椒 2个
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
葱 1根
蒜末 4瓣
淀粉 适量

香煎豆腐的做法  

  1. 豆腐切成片

    香煎豆腐的做法 步骤1

  2. 油热下锅煎

    香煎豆腐的做法 步骤2

  3. 煎至两面金黄

    香煎豆腐的做法 步骤3

  4. 捞出备用

    香煎豆腐的做法 步骤4

  5. 1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量盐，1勺淀粉，加入半碗水，搅拌均匀

    香煎豆腐的做法 步骤5

  6. 爆香葱蒜末

    香煎豆腐的做法 步骤6

  7. 放入煎好的豆腐，翻炒一下

    香煎豆腐的做法 步骤7

  8. 倒入调好的料汁

    香煎豆腐的做法 步骤8

  9. 翻炒均匀

    香煎豆腐的做法 步骤9

  10. 加入小米椒，葱花，大火收汁即可

    香煎豆腐的做法 步骤10

  11. 香辣美味的脆皮豆腐，外焦里嫩，咸香味美

    香煎豆腐的做法 步骤11

  12. 香煎豆腐的做法 步骤12

  13. 香煎豆腐的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 217 作品

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该菜谱发布于 2023-04-23 11:46:14
111601 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


香煎豆腐的答疑

  • 盆渔宴(下厨房)
    盆渔宴  2023-06-19  
    12 赞
    为什么要捞出来，煎豆腐之前就把料汁调好，直接放可以吗
    作者回复 2023-06-26  
    可以的
  • 新晋小厨娘仙女(下厨房)
    新晋小厨娘仙女  2023-07-06  
    5 赞
    嫩豆腐是不是容易破
  • 灿烂真灿烂(下厨房)
    灿烂真灿烂  2023-06-17  
    3 赞
    有生抽老抽还有蚝油，再放盐会不会咸呢
  • 迪迪奇(下厨房)
    迪迪奇  2023-05-07  
    3 赞
    老豆腐吗？
    作者回复 2023-06-15  
    我这个属于嫩豆腐
  • Better Me�✨(下厨房)
    Better Me�✨  2023-05-15  
    2 赞
    老豆腐吗
  • X1203Y1128(下厨房)
    X1203Y1128  2023-07-11  
    1 赞
    @Y11281128
  • 炒到没脾气(下厨房)
    炒到没脾气  02-04  
    0 赞
    我用的老豆腐，豆腐下锅之前裹了一层蛋黄液，效果还不错。
  • 下厨房用户_ymbne(下厨房)
    下厨房用户_ymbne  01-07  
    0 赞
    没有淀粉，鸡蛋可以吗
  • LeevonMint(下厨房)
    LeevonMint  2023-09-25  
    0 赞
    豆腐煎不黄😭全部散在锅里了
  • 下厨房用户_daexc(下厨房)
    下厨房用户_daexc  2023-10-24  
    0 赞
    没有淀粉可以吗

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