面包机的面包—可可大理石面包

简介

面包机面包,继续哈,这次整个花样的,可可大理石
面包机型号:柏翠PE8990S

用料  

A组高筋面粉 300g
A组牛奶 200ml
A组低筋面粉 75g
B组细砂糖 4g
A组黄油 40g
B组无糖可可粉 7g
A组盐 4.5g
A组红燕速溶酵母 4.5g
A组细砂糖 45g
A组全蛋 1个
A组奶粉 8g

面包机的面包—可可大理石面包的做法  

  1. 除去黄油外的,原料A放入面包桶,启动单独和面程序(我的面包机是菜单4)20分钟

  2. 加入软化的黄油,再启动单独的和面程序8-10分钟

  3. 启动和风面包程序(程序5)选择700g,烧色中

  4. 在初发酵结束后(我的面包机是和风面包程序是1小时7分钟,面包机型号和程序不同时间会有所差异哈),取出面团,取下搅拌刀。面团排气擀成长方形,撒入原料B,将长的一边卷起

    面包机的面包—可可大理石面包的做法 步骤4
  5. 两头捏紧后再纵向卷起

    面包机的面包—可可大理石面包的做法 步骤5
  6. 接口捏紧朝下放回面包桶,继续程序

    面包机的面包—可可大理石面包的做法 步骤6
  7. 下面就等着面包机自动工作吧,喜欢吃软点皮的,程序结束提前15-20分钟取出即可。

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