登录   注册
  1. 首页
  2. 面包
  3. 豆沙小面包

豆沙小面包

2 人做过这道菜
收藏
annie娃娃的厨房  annie娃娃
豆沙小面包应该是大多数玩烘焙的童鞋们都做过的，周末做豆沙圆子甜汤有的多，so再做一次吧，甜甜的百吃不厌

用料  

面包粉 200克
低筋面粉 20克
细砂糖 20克
速溶酵母 3克
脱脂奶粉 20克
全蛋 25克
水 115克
黄油 15克
豆沙馅 160克
装饰用白芝麻 适量

豆沙小面包的做法  

  1. 将除奶油、豆沙馅、白芝麻外的原料混合搅拌成光滑面团

    豆沙小面包的做法 步骤1

  2. 加入黄油，揉至扩展阶段，盖保鲜膜放温暖处基础发酵

    豆沙小面包的做法 步骤2

  3. 基础发酵结束后，将面团取出排气，分割8等份，滚圆后包入豆沙馅（事先分成8等分）收口朝下再次滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟

    豆沙小面包的做法 步骤3

  4. 将松弛后的面团轻轻用手压成圆饼型

  5. 用剪刀剪出8个切口，放入烤盘盖上保鲜膜，放温暖湿润出最终发酵

    豆沙小面包的做法 步骤5

  6. 最终发酵约2倍大，表面刷蛋液，用擀面杖蘸水，沾上白芝麻轻轻压在中心

  7. 烤箱预热180°C，中层，上下火，烤约15分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的豆沙小面包

 

豆沙小面包相关分类

面包 烤箱 豆沙小面包 小面包 豆沙 红豆小面包 蜂蜜小面包
随便看看
该菜谱发布于 2012-11-13 17:11:33
19 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者annie娃娃的其他菜谱

花生笋干炖猪脚

花生笋干炖猪脚

annie娃娃      8 做过
面包机面包—枫糖核桃面包

面包机面包—枫糖核桃面包

annie娃娃      9 做过
咖啡牛奶土司(冷藏中种)

咖啡牛奶土司(冷藏中种)

annie娃娃      8 做过
卤猪蹄

卤猪蹄

annie娃娃      6 做过
面包机的面包—可可大理石面包

面包机的面包—可可大理石面包

annie娃娃      4 做过
卤蹄花

卤蹄花

annie娃娃      3 做过

豆沙小面包的答疑

关于豆沙小面包的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负