冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)

简介

此汤具有润肺,清热,止咳的功效,最适合现在秋冬季节,喝上一盅,暖暖的,抵抗力也增强不少啊!

这个冬草就是虫草花,我买的新会产的新康金冬草,质量还是很有保证的!比市面上其他牌了会贵一些!

这是一人份量,炖盅约0.5L左右!

用料  

虫草花 5g
沙参 5g
北杏 3g
川贝 3g
瘦肉 120g
新会陈皮 1/6个
1片

冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法  

  1. 瘦肉切适量大小块,姜一片;

    冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法 步骤1
  2. 北杏,川贝,沙参,新会陈皮等用清水洗一下沥干;

    冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法 步骤2
  3. 冬草加入热水事先泡10分钟;

    冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法 步骤3
  4. 瘦肉加姜片,入锅焯一下血水后洗净沥干;

    冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法 步骤4
  5. 焯好的瘦肉,加姜片入炖盅;
    加入北杏,川贝,沙参,新会陈皮等
    加入冬草,刚好泡冬草的水也一同倒入;

    冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法 步骤5
  6. 注入开水约八九分满,然后盖上盖子,按电子炖盅的说明操作;

    冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法 步骤6
  7. 炖2.5-3小时即可!食用时最好不加盐!

    冬草川贝炖瘦肉(清肺止咳)的做法 步骤7

小贴士

炖汤一般不用加盐,食材的味道全出来了,很好的,不加盐也很好喝!喝汤吃渣,效果更全面!

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