水发海参

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简介

一位母亲的良方

用料  

海参 冰块

水发海参的做法  

  1. 用净化水泡24小时,期间换3-4次水,最好放冰箱冷藏室;

  2. 摸着芯不硬了用剪刀剪开,把内部清洗干净;

  3. 放在无油的深的器皿中,放纯净水高于海参10cm左右,大火煮开后小火25分钟;关火焖30min;在继续小火烧20min,焖25min,往返大约3-4次。期间加水,容易掐烂海参壁为止

  4. 放入冷水中1小时,换水清洗,放入冷藏室(放冰块),24小时换次水和冰块,3-4天即可。

小贴士

长期保存可放入冷冻室。单独放。

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