酱牛肉

8.3 综合评分
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酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的作用,如果你觉得最近筋骨酸软,身体比较虚的话,那就吃酱牛肉食补一下吧。

用料  

酱牛肉的做法  

  1. 将牛肉焯水备用。做酱牛肉呢,牛腱子肉是首选,连着点筋的其实最好吃

  2. 焯好的牛肉放入电压力煲,加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜,适量老抽、盐、鸡精。加水没过牛肉,选择牛腩羊肉功能,设定30分钟。如果不用高压锅的话,需要煮2~3小时才能令牛腱子肉熟透

  3. 盛出后切片装盘。可以根据个人口味调一些酱汁搭配,比如蒜泥汁

参照这个菜谱,大家做出 186 作品

全部186个作品

 

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酱牛肉的答疑

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