多菌鲫鱼汤

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简介

没想到效果奇美的组合,后来又做了好几次,哈哈!
汤鲜味美,有肉有菜有汤,真的是很不错!
你不信,试试再说话!

用料  

多菌鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼处理干净后抹干水份,肚里抹上盐,塞入姜片,下油锅煎至两面金黄;

    多菌鲫鱼汤的做法 步骤1
  2. 然后注入约1-1.5左右的开水,再次煮开,撇去浮沫;

    多菌鲫鱼汤的做法 步骤2
  3. 锅里先煮着,把事先泡好的银耳撕成小朵,沥干,红枣去核;

    多菌鲫鱼汤的做法 步骤3
  4. 黑木耳洗净撕小块,黄花菜洗净沥干;

    多菌鲫鱼汤的做法 步骤4
  5. 干贝洗净,用温水泡一下撕开方便出鲜味;

    多菌鲫鱼汤的做法 步骤5
  6. 把备好的银耳,红枣,黑木耳,黄花菜,干贝等入锅与鱼一起煮开;

    多菌鲫鱼汤的做法 步骤6
  7. 转小火再煮约30分钟即可加盐调味;
    上锅前入葱花即可!

    多菌鲫鱼汤的做法 步骤7

小贴士

1、鲫鱼先放盐腌一下可以更好成形,肉入味更好吃!但要注意后面调味是盐要适量少放了,不然就过咸不鲜了啊!
2、鲫鱼捞起来后沥干汤汁,浇上蒸鱼酱油,撒上葱花,烧热油浇上,就是香香的菜了,很好吃啊!
3、干贝可以让汤更鲜美,没有可以放点瘦肉代替!

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