茄汁锅包鸡块

8.1 综合评分
32 人做过这道菜
不用炸的,用煎的!
用鸡肉做,更健康!
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#

用料  

鸡腿肉 200g
(白)胡椒粉
一瓣
色拉油
淀粉
番茄酱
香菜

茄汁锅包鸡块的做法  

  1. 鸡腿肉切块(可以带皮),蒜擦成蒜蓉,姜切成细丝(越细越好),香菜切末

  2. 鸡块用少许盐,胡椒粉,蒜蓉腌制30分钟以上。(不喜欢蒜味的也可以不加蒜)

  3. 腌好的鸡肉沾满淀粉,多余的轻轻抖落。油锅烧热(可以多放点油)煎鸡块,翻转数次,至完全煎熟,盛出备用。

  4. 调酱汁:4~5勺番茄酱,2勺糖,2勺醋,一点点盐,1勺水。搅匀。

  5. 另起锅,加一勺油烧热,入姜丝爆香(炸透),加入酱汁,中小火熬制粘稠并有大量气泡,下鸡块翻炒至均匀沾满酱汁。

  6. 出锅,最后撒上香菜。可以直接放米饭上做成盖饭。

小贴士

姜丝一定不要少~

鸡块一定要煎熟~

无糖番茄酱的话要多加点糖~

参照这个菜谱,大家做出 33 作品

全部33个作品

 

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茄汁锅包鸡块的答疑

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