潮汕牛肉汤
8.5
综合评分
46
人做过这道菜
TTyan7416
😋😋😋这个汤巨好喝，天天喝都不腻😂
用料
| 牛肉（吊龙/荷包/嫩牛/雪花）+牛肉丸（可不放） | 适量（10元）+2个（可不放） |
| 调味：芹菜碎+ 葱花香菜（可不放）+鱼露+盐+蒜蓉酥/蒜蓉油 | 2勺+1勺+1勺+少许+2勺 |
潮汕牛肉汤的做法
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准备部分食材和调料：我买的是荷包肉，
1:芹菜碎是这道汤的必备灵魂配菜，
2:葱花香菜可根据个人喜好来添加（也可以不放），
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⚠️⚠️⚠️芹菜切碎碎的易熟，
1:汤碗中加入：芹菜碎+葱花香菜+鱼露+盐+蒜容酥/蒜蓉油，
2:这个蒜蓉油是整个汤的灵魂、一旁备用，，，
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1:起锅烧水下牛肉丸（可不放），
2:水开继续煮8分钟，
3:再下牛肉烫15秒，
4:将牛肉丸和牛肉捞出放至调味碗中，，，
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1:再次烫牛肉的汤煮开，
2:煮开以后撇去浮末，
3:汤水再次翻滚起来直接倒入牛肉碗中，
4:哇～好香呀，高端的食材往往烹饪越简单，鲜香美味的牛肉汤做好啦😋😋😋
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1:我一周有3–4天给小孩做这道汤，简单易做，关键孩子爱喝.
