So easy的烤箱版牛排

简介

我也是到了美国才开始爱上牛排的,因为家人几乎隔一天就要吃一次。
相较于各式酱料堆砌出来的味道,我们更忠于牛肉本身带给味蕾那种奇妙的滋味。
此做法不仅快手&低卡,而且还能品味到牛排边缘散发出的焦香~

用料  

牛排肉 一块
橄榄油 适量
食盐 适量

So easy的烤箱版牛排的做法  

  1. 牛排肉从冷藏室拿出,缓至室温约1小时。
    (此步骤对于非完美主义者可省略,因为追求的就是快手啊摔!!!)

  2. 牛排肉用面纸吸去多余水分,两面各均匀撒上食盐,开始腌制。(腌制时间自由把握,我是洒了抹匀就开始用了,因为追求的就是快手啊摔!!!)

  3. 预热烤箱的同时,平底锅内倒入适量橄榄油,置于炉上加热。

  4. 平底锅受热均匀后,将腌制好的牛排肉放入锅内,趁滋啦滋啦的时候放入烤箱中层。

  5. 单面10分钟后取出,用牛排刀划开横截面,逼出血水,倒掉余油。

  6. 牛排肉翻面,再入烤箱10分钟。

  7. 大功告成,请享用吧=皿=

小贴士

*针对图示的牛排我是单面各10分钟,大家可以根据自己牛排的大小厚度,自由调控时间哈~

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