麻辣火锅

9 人做过这道菜

用料  

麻辣火锅的做法  

  1. 糍粑辣椒先用植物油爆炒至5成熟。

  2. 放入牛油混合翻炒。

  3. 放入大蒜瓣,花椒籽,郫县豆瓣一起混合爆炒。

  4. 带辣椒完全炒熟了,放入切段干辣椒,盐,耗油调味。

    麻辣火锅的做法 步骤4
  5. 待辣椒炒成焦红色,加水熬成汤底。

  6. 水开后,放入切段的香菜和蒜苗,就大功告成了。

    麻辣火锅的做法 步骤6
  7. 切好配菜,自己做的麻辣火锅一点也不逊色。

    麻辣火锅的做法 步骤7

小贴士

因为我们家都不吃味精,所以换成的耗油,耗油有些许的甜味,所以如果用味精调味的话,可以放一些糖来体味。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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