撑腰糕

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人做过这道菜

简介

农历二月初二,在同里农村流传着吃“撑腰糕”的习俗。据说,吃了“撑腰糕”,农民一年四季干活就不会腰痛。
而在我的小时候,头一回见到撑腰糕,妈妈是这么说的:“小孩子是没有腰的,吃了这个撑腰糕后才能长出来。”就这样把素来不喜甜食的我骗着吃了一块。

用料  

撑腰糕的做法  

  1. 取糯米粉适量倒入碗中,加滚水,因为会很烫,故先用筷子搅拌,然后用手揉按,直到变成光滑的一块面团

  2. 将面团分成几小块,各个小块揉捏成椭圆,用食指和中指按扁,中间稍凹,如同人腰状

  3. 将红糖放小碗中用开水溶化,待用

  4. 开中火加热锅,加稍许油,将小面饼双面煎至泛黄

    撑腰糕的做法 步骤4
  5. 将红糖水浇入锅中,稍稍翻动,以免粘锅,待糖汁收干即完成,关火出炉~

撑腰糕的留言

  • debby严  2年前  
    0
    这个和年糕是差不多的吧?就是形状不一样?
    作者回复 2年前  
    年糕范围广做法多,这个是特指~

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