芝士辣白菜炒饭

Name: 芝士辣白菜炒饭
Ingredients: 1片切片芝士; 200g米; 1个鸡蛋; 1袋辣白菜; 3茶匙拌饭酱（甜味）; 少许葱; 少许油

7.5 综合评分

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车厘阿夏夏

辣白菜炒饭堪称最简单却好吃的菜肴之一。但普通的辣白菜炒饭很多年前就已经OUT了。本道菜完成只需要10分钟，供1人食用。

用料

切片芝士	1片
米	200g
鸡蛋	1个
辣白菜	1袋
拌饭酱（甜味）	3茶匙
葱	少许
油	少许

芝士辣白菜炒饭的做法

将米饭闷熟。
上锅倒油，葱炝锅。少油。
放入闷熟的米饭，炒散，如果是剩饭可稍加水。
放入辣白菜约100g，放入拌饭辣酱3茶匙，翻炒均匀。
出锅，上面放一片芝士，入微波炉高火1分钟。
取生鸡蛋一个，剔除蛋清，蛋黄打在熔化的芝士片上。

小贴士

1、个人认为在辣白菜炒饭里吃到熟了的蛋清和蛋黄是对米饭的侮辱，因此使用生鸡蛋，而且强烈不推荐使用煎蛋。
2、少放油，炒不开时加水，是炒剩饭的诀窍。一定记牢。

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该菜谱发布于 2012-11-12 18:53:51

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